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Chorherrenkäse
Das Rezept für diesen brotlaibförmigen Schnittkäse mit der weißen Kreuzrelief-Rinde ist ein gut gehütetes Geheimnis, das in der Molkerei von Voitsberg in der Steiermark von Käsemeister zu Käsemeister weitergegeben wird. Besonders rahmig und geschmeidig weich im Teig, herzhaft im Biss und von zart-mildem Aroma. Der Chorherrenkäse mit der gleichmäßig feinen Bruchlochung ist ein Klassiker österreichischer Käsekultur. Den Chorherrenkäse gibt es als Stück vom ca. 3,5 kg Laib an der Feinkost-Bedienungstheke.
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