Suche:
Suche:
 |
 |
 |
 |
Moosbacher
Der Moosbacher im traditionellen Leinentuch, das eigens für ihn hergestellt wird, ist der einzige Großlochkäse, der auch oberflächengereift ist. Die doppelte Reifung verleiht ihm sein fülliges Aroma, den saftigen Biss und den feinwürzigen Duft und macht ihn zum Klassiker unter Österreichs Schnittkäse. Einzigartig in seiner Herstellung wurde der Moosbacher aus Voitsberg in der Steiermark bereits vielfach mit dem AMA Käsekaiser und zahlreichen anderen Auszeichnungen prämiert. Die Doppelreifung des Moosbachers erfordert zwei Monate Pflege. Die Rotkultur-Reifung gibt dem Käse seinen eleganten Rotkulturgeschmack, die darauf folgende Propionsäuregärungsreifung sorgt für die schönen großen Löcher im Teig und die leicht ... [mehr]
|
 |
