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Monte Nero
Schärdinger Monte Nero ist ein österreichischer Schnittkäse und wird in der steirischen Käserei Voitsberg erzeugt. Monte Nero ist in seinem Fettgehalt und säuerlich-rahmigen Geschmack den spanischen Pyrenäenkäsen nachempfunden. Monte Nero wird aus mit Rahm angereicherter pasteurisierter Milch erzeugt und nach kurzem Trocknen mit einer schwarzen Kunststoffhülle überzogen, in der der Käse mindestens 6 Wochen reift und die ihn vor dem Austrocknen schützt. Monte Nero ist ein geschmeidiger, rahmig-frischer, fein-säuerlicher Schnittkäse. Es gibt ihn im Stück vom ca. 4kg Laib an der Feinkost-Bedienungstheke.
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