Käse von Schärdinger

 
Asmonte   Asmonte
Bergfex   Bergfex
Edamer   Edamer
Jerome   Jerome

Schlossdamer

 
Schärdinger Schlossdamer wird seit Jahrzehnten in der Steiermark, in Voitsberg gekäst. Der Schnittkäse mit zahlreicher, unterschiedlich großer Lochung und mit geschmeidigem Teig gewinnt den milden, leicht-süßlichen nussigen Geschmack durch die Propionsäuregärung-Reifung. Für diese Reifung verantwortlich sind die Propionsäurekulturen, welche auch Kohlensäuregas (CO2) bilden und damit für die typische, kirschgroße Lochung des Schlossdamers verantwortlich sind. Den Schlossdamer gibt es in 150g Scheiben im SB-Regal und im Stück von der ca. 3kg Stange an der Feinkost-Bedienungstheke.
Schlossdamer
 
Laktosefrei
AMA Gtesiegel
Gentechnikfrei
 
Schärdinger Schlossdamer wird seit Jahrzehnten in der Steiermark, in Voitsberg gekäst. Der Schnittkäse mit zahlreicher, unterschiedlich großer Lochung und mit geschmeidigem Teig gewinnt den milden, leicht-süßlichen nussigen Geschmack durch die Propionsäuregärung-Reifung. Für diese Reifung verantwortlich sind die Propionsäurekulturen, welche auch Kohlensäuregas (CO2) bilden und damit für die typische, kirschgroße Lochung des Schlossdamers verantwortlich sind. Den Schlossdamer gibt es in 150g Scheiben im SB-Regal und im Stück von der ca. 3kg Stange an der Feinkost-Bedienungstheke.

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

 
Energie (kj / kcal) 1179 / 283 Eiweiß 28 g  
Kohlenhydrate 0 g   Fett 19 g  
  davon Zucker 0 g  
  davon gesättigte Fettsäuren
12 g  
Salz 1,8 g        
Allergene:
  • Milch
 
 
Rezeptideen zu diesem Produkt finden Sie im Schärdinger Online-Kochbuch:
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