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Affineur Bergblütenkäse

Affineur Bergblütenkäse

Würzig-aromatische Hartkäsespezialität mit zartem Bergblütenduft- und Geschmack.
 
Fettgehalt: 50% F.i.T. (ca. 31% Fett absolut)
 
Geschmack: Würzig-kräftig; Der Bergblütenkäse besticht durch seinen cremigen Teig und ist mit Kräutern, Blüten und Gewürzen verfeinert.
 
Weinempfehlung: Kräftige Weißweine wie Chardonnay, Neuburger Smaragd oder Traminer harmonieren mit würzigen Käsesorten sehr gut.
 
Schneidetechnik: Mit einem Eingriffmesser mit Kullenschliff wird der vom Laib herausgeschnittene Zwickel quer zum Schnitt halbiert. Das trapezförmige Stück wird dann in etwa sechs bis sieben gleich große Dreieck-Stücke geschnitten.

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie1555 kJ / 375 kcal
Fett31 g
davon gesättigte Fettsäuren20 g
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Eiweiß24 g
Salz2,3 g