Marinierte Melone mit Sesam-Quargel
Zubereitungsdauer
15 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Mengenangabe für
4 Personen
Zubereitung
- Butter in einer Pfanne schmelzen, darin die Sesamkerne hellbraun anrösten und leicht salzen.
- Zum Auskühlen beiseite stellen. Quargelscheiben mit einem Zackenmesser in dünne Scheibchen schneiden und im lauwarmen, gerösteten Sesam panieren.
- Die Melonen halbieren, mit einem Löffel von den Kernen befreien, schöne Kugeln ausstechen oder würfelig schneiden.
- Diese mit dem Zitronensaft und dem Balsamessig marinieren. Chili ohne Kerne in Streifen schneiden, mit roten Pfefferkörnern, Honig und den Walnusskernen zu den Melonenkugeln geben und leicht salzen.
- Zum Schluss mit grob gehackter Minze bestreuen.
- Auf Tellern anrichten und noch mit ein wenig Honig beträufeln.
Unser Tipp
Sie können auch noch Walnussöl zur Marinade geben und anstelle von Sesam kann auch Mohn verwendet werden.
