Moosbacher Scheiben hauchdünn

Der Moosbacher, mit seinem vollen Aroma ist ein Klassiker unter Österreichs Käsesorten. Einzigartig in der Herstellung ist er bereits mehrfach mit dem AMA Käsekaiser ausgezeichnet worden. Als Scheiben hauchdünn kommt sein Aroma besonders zur Geltung. Erhältlich in der praktischen wiederverschließbaren 150g Scheibenpackung.

Geschmack

Zart nussig, aromatisch: Beim Moosbacher wird die leichte Süße der Propionsäurereifung mit der feinen Würze der Rotkultur kombiniert. Dies ergibt ein g´schmackiges, fein aromatisches Aroma.

Reifung

Doppelreifung (Rotkulturreifung mit anschließender Propionsäuregärungsreifung)