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Gartenkräuter-Pesto

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Zubereitungsdauer
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Mengenangabe für
25 Personen
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Zubereitung
  1. Die Kräuter verlesen und grob hacken.
  2. Walnüsse oder Cashewkerne im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 10 Minuten rösten, dann abkühlen lassen und grob hacken.
  3. Kräuter, Nüsse, Schärdinger Pasta, Basta!, Knoblauch und Olivenöl in den Standmixer geben und fein zerkleinern, dabei nach und nach das Salz zugeben. Zwischendurch immer wieder kosten, bis das Pesto geschmacklich passt.
  4. Pesto in 3 – 4 gut verschließbare Gläser füllen und mit Olivenöl bedecken. Verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
     
Zubereitungsdauer
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Mengenangabe für
25 Personen