Oster-Weichkäse-Platte

1. Für die österlichen Käse-Motive Rahm-Camembert und St. Severin auspacken. Passende Keksausstecher (zum Beispiel Hase und Karotte) etwa 1 cm tief in den Käse stechen und wieder herausziehen. Mit einem kleinen spitzen Messer die Motive schräg zur Mitte hin weiter einschneiden und so herauslösen. Die entstandenen Vertiefungen mit Marmelade füllen. Als „Karottengrün“ etwas Schnittlauch an ein Ende der „Karotte“ legen. Beide Weichkäse auf eine schöne Platte legen.

2. Die restlichen Käsesorten in gefällige Stücke schneiden und auf der Platte arrangieren.

3. Die Leerräume zwischen dem Käse mit Weintrauben, Walnusskernen, Birnenscheiben und getrockneten Marillen füllen.

4. Zur Weichkäse-Platte Grissini, Weißbrot oder Cracker reichen.