Germteigküken
Zubereitungsdauer
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Mengenangabe für
12 Personen
neu
Zubereitung
- Für den Teig die Milch vorsichtig erwärmen und den Germ darin auflösen.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und mit Hilfe einer Küchenmaschine ca. 5 Minuten zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Nach dem Ruhen den Teig in 12 Stücke teilen und zu etwas 20 cm langen Strängen formen.
- Aus den Teigsträngen einen Knoten ziehen, die Schwanzspitze flach drücken und mit einem Messer fächerförmig einschneiden.
- Für den Schnabel einen Mandelstift in den Teig drücken
- Die Germteig Küken auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, mit einem verquirlten Ei bestreichen und bei 180° C ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Auskühlen mit der Schokolade zwei Augen aufmalen und schon sind die süßen Küken fertig.
Quelle
https://www.die-nascherei.at
