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Schlossdamer Scheiben

Als Käsescheiben in der 150 g Packung

Geschmack
Mild Fein

Schlossdamer Scheiben

Schärdinger Schlossdamer wird seit Jahrzehnten in der Steiermark, in Voitsberg gekäst. Der Schnittkäse mit zahlreicher, unterschiedlich großer Lochung und mit geschmeidigem Teig gewinnt den milden, leicht-süßlichen nussigen Geschmack durch die Propionsäuregärung-Reifung. Für diese Reifung verantwortlich sind die Propionsäurekulturen, welche auch Kohlensäuregas (CO2) bilden und damit für die typische, kirschgroße Lochung des Schlossdamers verantwortlich sind. Den Schlossdamer gibt es in 150g Scheiben im SB-Regal und im Stück von der ca. 3kg Stange an der Feinkost-Bedienungstheke.

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie1179 kJ / 283 kcal
Fett19 g
davon gesättigte Fettsäuren12 g
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Eiweiß28 g
Salz1,8 g
Weitere Verpackungsgrößen