Bananen Protein Pancakes
Zubereitungsdauer
25 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Mengenangabe für
4 Personen
Zubereitung
- Mehl, Proteinpulver und Backpulver mischen.
- Eine Banane schälen, in Scheiben schneiden und in einer weiteren Rührschüssel mit einer Gabel fein zerdrücken. Dattelsirup unterrühren.
- Mehl-Mix und Haferdrink abwechselnd mit einem Schneebesen unter die Bananenmasse rühren.
- Öl portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pancakes darin goldbraun backen. Dafür pro Pancake 1–2 EL Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2–3 Minuten backen.
- Für das Topping eine Banane schälen und in feine Scheiben schneiden, Cashew Nüsse grob hacken, Schokoladencreme in einem Topf bei schwacher Hitze kurz erwärmen.
- Pancakes mit Bananenscheiben, Nüssen und flüssiger Schokolade anrichten.
