Schärdinger Bergbaron

Der beliebteste und bekannteste Käse Österreichs
Sein runder Geschmack, der angenehm milchige Duft und die charakteristisch-süßliche Note machen den Bergbaron nicht umsonst zum Liebling der Nation. Dank seines mild-feinen Aromas ist der Bergbaron von Schärdinger DER Käse für fast jeden Anlass. Bereits 13 mal wurde er mit dem AMA-Käsekaiser ausgezeichnet.
Hergestellt wird der vielfach prämierte Bergbaron seit 1977 in Feldkirch in Oberösterreich und drin ist, was draufsteht: 100% österreichische Milch. Und das natürlich gentechnikfrei!
Für alle, die nicht genug bekommen vom Bergbaron können gibt es den mild-feinen Klassiker auch geräuchert und als Reibkäse im praktischen Standbeutel.

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Unsere Rezeptideen für alle Bergbaron-Liebhaber


Schneidetechnik
Sie wollten schon immer wissen, wie Sie den Bergbaron am besten auf Ihrer Käseplatte anrichten? Wir haben eine Schritt-für-Schritt Anleitung parat.


Die perfekte Partnerwahl
Weintipp
Mit dem feinen Bergbaron verbinden sich am besten eher kräftige Weißweine mit guter Struktur und harmonischer Säure – beispielsweise ein Grüner Veltliner oder auch ein Weißburgunder. Von Weinen mit süßlicher, jugendlicher Aromatik und zu hohen Säurewerten ist dagegen abzuraten.
Expertentipp: Den Bergbaron vor dem Genießen früh genug aus dem Kühlschrank nehmen.

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