Birnen-Haselnuss-Dessert mit Karamell im Glas mit CremiG Vanille
Zubereitungsdauer
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
neu
Zubereitung
- Die Birnen waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Butter in einer Pfanne schmelzen. Braunen Zucker dazugeben und kurz karamellisieren lassen. Die Birnenwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 4–5 Minuten dünsten, bis sie weich sind, aber noch etwas Biss haben. Mit Zimt und Zitronensaft verfeinern und anschließend auskühlen lassen.
- Die Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis sie herrlich duften. Danach aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen.
- CremiG Vanille in eine Schüssel geben und glattrühren. Schlagobers mit Vanillezucker steif schlagen und vorsichtig unter das CremiG Vanille heben.
- Die karamellisierten Birnen auf die Gläser verteilen. Einen Teil der gerösteten Haselnüsse darüberstreuen und anschließend die Vanillecreme darauf geben. Je nach Größe der Gläser die Schichten noch einmal wiederholen.
- Zum Abschluss etwas Karamellsauce über die Creme geben und mit den restlichen gerösteten Haselnüssen und einer Prise Zimt garnieren. Bis zum Servieren kaltstellen.
Unser Tipp
Für einen feinen süß-salzigen Kontrast die Karamellsauce mit einer kleinen Prise Meersalz verfeinern. Das harmoniert besonders gut mit Birne, Haselnuss und Vanille.
