Fruchtiger Emmentaler-Brotsalat
Zubereitungsdauer
25 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Mengenangabe für
5 Personen
Zubereitung
- Brot in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.
- In einer Pfanne oder im Backrohr ohne Fett knusprig braun rösten.
- Bunte Minipaprika kurz in der Pfanne mit Olivenöl anschwenken, salzen und pfeffern, dann ziehen lassen.
- Mango schälen und in Würfel schneiden.
- Balsamico Essig, Olivenöl, Wasser, Senf, Salz und Pfeffer verrühren und zu einer sämigen Sauce verrühren.
- Schärdinger Rahm-Emmentaler in Würfel scheiden, Kirschtomaten halbieren. Frühlingszwiebeln in Rädchen schneiden. Basilikumblätter von den Stielen streifen.
- Alle Zutaten leicht durchmischen und anrichten.
Unser Tipp
Statt dunklem Brot können Semmeln, Brezen oder ähnliches verwendet werden.
