High Protein Potato Cake
Zubereitungsdauer
1 Stunde 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zubereitung
- Die Kartoffeln in der Schale dämpfen.
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei kleinere, ofenfeste Formen bereitstellen.
- Spitzpaprika in Ringe schneiden, Brokkoli in Röschen teilen.
- Kartoffeln schälen, fein zerstampfen, salzen und auf die Formen verteilen, dabei leicht andrücken. Das Gemüse auf die Kartoffeln geben.
- Eier verquirlen und mit Landfrischkäse vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in die Formen geben.
- Zum Schluss den Käse klein würfelig schneiden und darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30 – 35 Minuten backen.
Unser Tipp
für Meal-Prep geeignet
