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One Pot Gemüseragout & geschmolzener Traungold

5/5 (1 Bewertung)
Zubereitungsdauer
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Mengenangabe für
5 Personen
Zubereitung
  1. Süßkartoffeln gründlich waschen und mit der Schale in Würfel schneiden. Jungzwiebeln und Eierschwammerl ebenfalls in Stücke schneiden.
  2. Vorzugsweise einen größeren (breiten) Topf verwenden, darin die Jungzwiebeln, Eierschwammerl, Süßkartoffeln und einen Thymianzweig kurz anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsefond aufgießen, salzen und pfeffern, leicht köcheln lassen.
  3. Nach ca. 10 Minuten grob geschnittenen Spinat und in Würfel geschnittene Tomaten dazugeben.
  4. Wenn nötig nochmals nachwürzen und mit geriebenem Traungold Käse bestreuen und servieren.

Unser Tipp

Dieses Gericht kann mit verschiedensten Käse- und Gemüsesorten zubereitet werden.
Zubereitungsdauer
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Mengenangabe für
5 Personen