One Pot Gemüseragout & geschmolzener Traungold
Zubereitungsdauer
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Mengenangabe für
5 Personen
Zubereitung
- Süßkartoffeln gründlich waschen und mit der Schale in Würfel schneiden. Jungzwiebeln und Eierschwammerl ebenfalls in Stücke schneiden.
- Vorzugsweise einen größeren (breiten) Topf verwenden, darin die Jungzwiebeln, Eierschwammerl, Süßkartoffeln und einen Thymianzweig kurz anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsefond aufgießen, salzen und pfeffern, leicht köcheln lassen.
- Nach ca. 10 Minuten grob geschnittenen Spinat und in Würfel geschnittene Tomaten dazugeben.
- Wenn nötig nochmals nachwürzen und mit geriebenem Traungold Käse bestreuen und servieren.
Unser Tipp
Dieses Gericht kann mit verschiedensten Käse- und Gemüsesorten zubereitet werden.
