Pasta mit gebackenem Rahmcamembert & Tomaten

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Zwiebel schälen und klein schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

3. Kirschtomaten, Zwiebel, Knoblauch, Chiliflocken und Olivenöl in einer Auflaufform vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Rahmcamembert auspacken und mittig in die Auflaufform legen. Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 25 – 30 Minuten backen, bis die Tomaten weich sind und der Käse geschmolzen ist.

4. Währenddessen einen großen Topf mit Wasser aufkochen. Asmonte hobeln oder reiben.

5. Nach 20 Minuten Backzeit das Kochwasser salzen und die Nudeln darin al dente garen. Abgießen (der Topf wird noch benötigt!), dabei etwa 1/8 l Kochwasser auffangen.

6. Rahmcamembert aus dem Ofen holen und den Inhalt der Auflaufform in den Topf geben. Das aufgefangene Kochwasser zugeben und auf dem Herd bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln, dabei die Tomaten etwas zerdrücken und die Käserinde in kleine Stücke reißen. Wenn die Flüssigkeit so gut wie verdampft und eine cremige Sauce entstanden ist (nach etwa 2 – 3 Minuten) die Nudeln unterheben.

7. Pasta auf Tellern anrichten und mit Asmonte bestreuen. Mit Basilikum garniert servieren.