Saucen für's Grillen

Knoblauch-Sauce

1.    Knoblauch schälen und klein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
2.    Das Naturjoghurt mit Mayonnaise, Sauerrahm, Senf und einem Schuss Essig in einer Schüssel mit dem Knoblauch glattrühren.
3.    Die Sauce für ca. 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
4.    Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

Honig-Curry-Senf

1.    Currypulver, Honig und Senf in einer Schüssel glattrühren.
2.    Den Sauerrahm unterrühren, bis alles schön cremig ist.
3.    Die Sauce für ca. 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
4.    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Cocktail-Sauce

1.    Kren fein reiben.
2.    Mayonnaise mit Ketchup, Sauerrahm, Cognac, Zitronensaft und Kren in einer Schüssel glattrühren.
3.    Die Sauce für ca. 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
4.    Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.