Schärdinger Topfen-Pancakes mit frischen Beeren

Topfen-Pancakes mit frischen Beeren

Zubereitungsdauer
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Mengenangabe für
4 Personen
Zubereitung

Den Schärdinger Magertopfen, die Schärdinger Berghof Bergbauern Milch, Eier, Dinkelmehl, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren. In einer Pfanne etwas Schärdinger Sommerbutter erhitzen und die Topfen-Pancakes portionsweise auf beiden Seiten goldgelb backen. Die Topfen-Pancakes sollten einen Durchmesser von ca. 10 cm haben.  Auf Tellern anrichten und mit frischen Beeren garnieren. 

Zubereitungsdauer
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Mengenangabe für
4 Personen