ZubereitungZwiebel, Knoblauch, Petersilie und Speck fein schneiden, in Öl anschwitzen, mit Mehl stauben, mit Rindsuppe aufgießen und mit Kümmel würzen.Österkron in grobe Stücke schneiden, in die Suppe geben und ca. 5-10 min kochen.Suppe gut durchrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit in Butter angerösteten Brotcroutons servieren. Zubereitungsdauer25 MinutenSchwierigkeitsgradLeichtMengenangabe für4 Personen Zur Übersicht Weitere Genusstipps Kartoffelnockerl in Dachsteinersauce40 MinutenMittel Party Baguette30 MinutenLeicht Gebackener Emmentaler 25 MinutenLeicht Penne mit Lachs-Sahnesauce20 MinutenLeicht Raclette mit Garnelen und Früchten20 MinutenLeicht Feine Käsesuppe mit Speck25 MinutenLeicht