Heidelbeer Blechkuchen_Header

Heidelbeer-Blechkuchen

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Zubereitungsdauer
60 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Mengenangabe für
15 Personen
Zubereitung
  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Eier trennen. Eiklar mit Salz zu steifem Schnee schlagen.
  3. Dotter mit Zucker hellschaumig rühren. Streichgenuss Sonnenblume schmelzen und überkühlen lassen. Zur Dottermischung geben und kurz untermischen.
  4. Mehl mit Backpulver mischen und gemeinsam mit der Milch zur Dottermasse geben. Noch einmal kurz durchrühren. Zum Schluss noch den Eischnee unterheben.
  5. Die Masse auf das vorbereitete Blech streichen und mit den Heidelbeeren bestreuen. Im vorgeheizten Rohr etwa 25 – 30 Minuten backen.
  6. Aus dem Ofen holen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Zubereitungsdauer
60 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Mengenangabe für
15 Personen