Insalata Caprese mit Kürbiskernöl und Petersilie
Zubereitungsdauer
5 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Mengenangabe für
1 Personen
Zubereitung
Tomaten waschen und mit einem spitzen Gemüsemesser den Stielansatz ausschneiden. Nun in Scheiben schneiden. Mozzarella aus der Lake nehmen und auf einem Küchenpapier etwas abtropfen lassen, ebenfalls in gleichmäßig starke Scheiben schneiden. Abwechselnd Tomaten- und Mozzarellascheiben auf ein Teller auflegen, mit gehackter Petersilie und dem Schnittlauch bestreuen. Mit Meersalz, Kürbiskernöl und Apfelbalsamessig fertig marinieren.
Dazu servieren Sie getoastetes Schwarzbrot.
