Saltim Bocca Grillschnecken – Asmontedip
Zubereitungsdauer
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Mengenangabe für
4 Personen
Zubereitung
- Kalbsschnitzel dünn plattieren, und anschließend dritteln.
- Der Länge nach nebeneinander auflegen. Salzen und pfeffern.
- Nun die Salbeiblätter darauf anordnen und zum Schluss den Prosciutto und den gedrittelten.
- Schärdinger Grillkäse geräuchert auflegen.
- Saltim Bocca zu Schnecken aufrollen, halbieren und auf einem Schaschlickspieß aufspießen.
- Grill anheizen und die Schnecken von beiden Seiten ca. 2min grillen.
- Alternativ in einer Grillpfanne beidseitig braten.
- Nebenbei aus Sauerrahm, Creme Fraiche, Knoblauch-Kräuteröl, Asmonte, Salz und Pfeffer aus der Mühle einen leckeren Dip als Beigabe zaubern.
- Guten Appetit!
