ZubereitungMehl, Eier und Milch in einer Schüssel zu einem zähflüssigen Teig kneten. Je nach Bedarf kann hier auch Wasser hinzugefügt werden.Teig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss verfeinern und für 10 min ruhen lassen.Butter in Pfanne erhitzen und Zwiebel anbraten, bis dieser goldbraun ist.Teig durch ein Spätzlesieb in kochendes Salzwasser lassen und abschöpfen, sobald die Spätzle auf der Oberfläche schwimmen.Spätzle in eine Schüssel geben und Schnittlauch und Zwiebel dazu mischen.Raclette-Förmchen mit Spätzle auslegen und mit Raclette-Käse toppen.Schälchen so lange im Raclette grillen, bis der Käse goldbraun ist.Käsespätzle auf einen Teller geben und genießen. Zubereitungsdauer40 MinutenSchwierigkeitsgradMittelMengenangabe für4 Personen Zur Übersicht Weitere Genusstipps Dutch Baby mit Äpfeln40 MinutenLeicht Steirischer Mozzarella 15 MinutenLeicht Hummus-Bowl mit Käferbohnen-Falafel60 MinutenMittel Banana Cream5 MinutenLeicht Fernsehplatte20 MinutenLeicht neuOne Pot Gemüseragout & geschmolzener Traungold30 MinutenLeicht