Käsespätzle-Schälchen
Zubereitungsdauer
40 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Mengenangabe für
4 Personen
Zubereitung
- Mehl, Eier und Milch in einer Schüssel zu einem zähflüssigen Teig kneten. Je nach Bedarf kann hier auch Wasser hinzugefügt werden.
- Teig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss verfeinern und für 10 min ruhen lassen.
- Butter in Pfanne erhitzen und Zwiebel anbraten, bis dieser goldbraun ist.
- Teig durch ein Spätzlesieb in kochendes Salzwasser lassen und abschöpfen, sobald die Spätzle auf der Oberfläche schwimmen.
- Spätzle in eine Schüssel geben und Schnittlauch und Zwiebel dazu mischen.
- Raclette-Förmchen mit Spätzle auslegen und mit Raclette-Käse toppen.
- Schälchen so lange im Raclette grillen, bis der Käse goldbraun ist.
- Käsespätzle auf einen Teller geben und genießen.
