Mini Hefeknoten mit Nussfüllung
Zubereitungsdauer
1 Stunde 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Mengenangabe für
6 Personen
Zubereitung
- Haferdrink kurz erwärmen, bis dieser lauwarm ist. In einer großen Schüssel die Hefe darin auflösen.
- 1 EL Kokosöl schmelzen. Dieses mit dem Mehl und 2 EL Zucker zum Haferdrink und der Hefe geben. Alles gut Kneten und mindestens 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig dann erneut kneten und zu einem zirka 12x30 cm Rechteck ausrollen.
- Die restlichen Zutaten für die Fülle vermengen. Diese dann auf der unteren Hälfte des rechteckigen Teiges verteilen.
- Den Teig dann in der Hälfte von oben nach unten falten und an den Enden gut zusammendrücken.
- Dann der Länge nach sechs zirka 1 cm breite Streifen abschneiden. Diese dann kreisförmig um Daumen und Zeigefinger wickeln, sodass kleine Knoten entstehen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Mit etwas Kokosöl bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
- Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Hefeknoten dann für 25 Minuten goldbraun backen.
