Selbstgemachter Eierlikör
Zubereitungsdauer
45 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Mengenangabe für
15 Personen
neu
Zubereitung
- Vanilleschote längs halbieren und das Mark auskratzen. Vanilleschote und -mark mit Schlagobers und Vollmilch in einen Topf geben und einmal kurz aufkochen lassen. Deckel auflegen und vollständig auskühlen lassen. Die Vanilleschote entfernen.
- Dotter mit Staubzucker hellschaumig rühren. Die ausgekühlte Milchmischung dazugeben und unterrühren.
- Zum Schluss noch den Alkohol in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren zur Masse geben.
- Saubere (am besten zuvor ausgekochte) Flaschen mit dem Eierlikör befüllen und gut verschließen.
