Whipped Camembert
Zubereitungsdauer
75 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
neu
Zubereitung
1. Rahmcamembert aus dem Kühlschrank nehmen und die Rinde samt Edelschimmel mit einem Messer entfernen. Das Innere des Rahmcamemberts in eine Schüssel geben und etwa eine Stunde auf Raumtemperatur bringen.
2. Nun wird der Camembert mit dem Handmixer aufgeschlagen. Dafür etwa 5 – 10 Minuten auf hoher Stufe mixen, bis die Masse luftig und glatt geworden ist. Sie sollte nun eine Konsistenz haben, die aufgeschlagener Butter ähnelt.
3. Den aufgeschlagenen Camembert auf ein Teller streichen. Mit Pfeffer, Zitronenschale, Thymianblättchen und Salzflocken bestreuen. Zum Schluss Honig darüber träufeln.
Unser Tipp
Für eine frische, zitronige Note kann dem Camembert noch ein Schuss Zitronensaft hinzugefügt werden. Gut machen sich auch fein gehackte frische Kräuter wie Petersilie oder Bärlauch.
Dazu passen knuspriges Weißbrot, Brotchips, Cracker, Apfelspalten, Nüsse und / oder Weintrauben.
Dazu passen knuspriges Weißbrot, Brotchips, Cracker, Apfelspalten, Nüsse und / oder Weintrauben.
